Sonia Chiambretto est l’auteure d’une dizaine de livres. Son écriture questionne et distord la notion de « document », elle dit écrire des « langues françaises étrangères ». Ses textes, pour la plupart publiés aux éditions Actes Sud-Papiers, aux éditions Nous, et chez l’Arche éditeur, ont notamment été mis en scène en France et à l’étranger par Hubert Colas qui a monté la totalité de sa trilogie CHTO et crée, en 2021, Superstructure tirée de son dernier livre Gratte-ciel, et Rachid Ouramdane qui a créé deux de ses pièces, dont son texte Polices ! Sonia Chiambretto publie dans des revues de poésie, donne des lectures/performances de ses œuvres, anime divers workshop dans les écoles d’art. Dernier texte paru : Gratte-ciel, (Récit, L’Arche, 2020).