Fred Jourda est né à Paris en 1963. Dès son plus jeune âge il baigne dans le monde de la photographie;  son père, tireur chez Picto lui donne très tôt le goût du métier.
Son Bac en poche il entre à l’école Louis-Lumière à Paris où il obtient son diplôme. Fred Jourda devient à son tour tireur couleur chez Picto, une spécialité qui le passionne et qu’il exerce aujourd’hui encore. La photographie n’est pour lors qu’un hobby qu’il ne pratique qu’occasionnellement.

Sa carrière artistique démarre véritablement en 1996, avec la découverte d’un appareil de type "Instamatic" offert par un ami. Il est fasciné par les résultats obtenus, et commence sa série de "Paysages" qu’il poursuit depuis plus de dix ans au fil de ses voyages.